miércoles, 29 de abril de 2020

Gelatina de Blueberries con Menta

Gelatina_con_blueberries
En esta ocasión prepararemos una deliciosa y rica gelatina de blueberries con menta que nos alcanzara para poder compartir hasta con 6 personas, esta deliciosa gelatina le encantara a la persona con la que tu decidas compartirla.
 
Para: 6 personas
Tiempo: 30 minutos+ refrigeración
Dificultad: Fácil

Ingredientes
GELATINA DE MENTA
2 cucharadas de grenetina
1/4 de taza de agua
2 tazas de leche
1/2 taza de azúcar
Colorante azul
Esencia de menta

GELATINA DE BLUBERRIES
4 cucharadas de grenetina
1/2 taza de agua
1 taza de azúcar
1 lata de leche evaporada
190 gramos de queso crema
1 taza de blueberries

DECORACIÓN
1 taza de crema para batir de chocolate
1/2 taza de blueberries para decorar
Bolitas de azúcar doradas y azules

Para preparar la gelatina de menta, hidrata la grenetina en un cuarto de taza de agua hasta que se esponje. Cuando esto suceda, calienta en el horno de microondas y revuelve con una cuchara hasta que se disuelva por completo.

Calienta una taza de leche junto con el azúcar hasta que se disuelva y suelte el hervor. Retira del fuego, agrega la otra taza de leche y la grenetina moviendo hasta que se incorporen los ingredientes. Agrega el colorante azul y 1/2 cucharada de la esencia de menta. Mezcla.

Para preparar la gelatina de blueberries, hidrata la grenetina en 1/2 taza de agua hasta que se esponje.

Cuando esto suceda, calienta en el horno de microondas y revuelve con una cuchara hasta que se disuelva por completo.

Licua la leche evaporada, el queso crema, el azúcar y los blueberries, hasta que se incorporen los ingredientes. Vierte la grenetina y licua por última vez.

Vacía un poco de la gelatina de blueberries en un molde, refrigera hasta que semicuaje y vierte la gelatina de menta, vuelve a refrigerar y vierte el resto de la gelatina de blueberries.

Refrigera hasta que cuaje por completo. Bate la crema de chocolate y coloca en una manga con duya. Coloca en un platón y decora con la crema, los blueberries y las bolitas de colores


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